Berbagai Manfaat Bayam Bagi Kesehatan

Sumber vitamin K  dan mineral pada bayam dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi, selain itu juga bisa menjaga kesehatan mata. Selain itu juga masih banyak manfaat yang dikandung dalam bayam. Sayuran hijau juga berfungsi untuk mencegah osteoporosis, penyakit jantung, arthritis, dan beberapa jenis kanker.

Bayam memiliki kandungan 91,4% air, 3,6% karbohidrat, dan 2,9% protein. Dalam 100 gram bayam, memiliki kandungan nutrisi 23 kalori, 2.9 gram protein, 3.6 gram karbohidrat, 0.4 gram gula, 2.2 gram serat, 0.4 gram lemak, 0.14 gram Omega-3, dan 0.03 gram Omega-6.

Kandungan vitamin dan mineral pada bayam adalah vitamin A, C, K B6, B9, E, asam folat, zat besi, kalsium, kalium,d an magnesium. Selain itu juga terdapat senyawa penting tumbuhan pada bayam, seperti Lutein (membantu kesehatan mata), Kaempferol (antioksidan yang menurunkan resiko kanker dan penyakit kronis), Nitrat (meningkatkan kesehatan jantung), Quercetin (mengatasi infeksi dan peradangan), dan Zeaxanthin (meningkatkan kesehatan mata).

Bayam sangat bagus untuk kesehatan, diantaranya:

  1. Menjaga kesehatan mata. Kandungan zeaxanthin dan lutein merupakan pemberi warna pada sayuran yang juga bekerja untuk mencegaj degenerasi macula dan katarak.
  2. Mencegah kanker. Antioksida pada bayam bisa memperlambat pertumbuhan kanker. Penelitian menemukan bahwa senyawa bayam bisa memperlambat pertumbuhan tumor di leher rahim manusia. Selain itu juga bisa mengurangi resiko kanker prostat dan kanker payudara.
  3. Menjaga kestabilan tekanan darah. Kandungan bayam bisa menjaga kestabilan tekanan darah seperti nitrat, kalium, dan folat. Folat pada bayam bisa berkontribusi menurunkan tekanan darah, merilekskan pembuluh darah dan juga menjaga kestabilan aliran darah.
  4. Memperkuat otot. Faktor C0-Q10 memiliki peran penting mempertahankan kalsium dalam tulang. Bayam juga bisa mencegah seseorang mengalami osteoporosis, menjaga kesehatan gigi, dan kuku.
  5. Meningkatkan daya tahan tubuh. Protein pada bayam bisa dipecah oleh enzim menjadi asam amino yang penting bagi manusia. Protein ini juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh untuk menyembuhkan luka.

Sumber :

https://vivahealth.co.id/article/detail/13403/manfaat-bayam-bagi-kesehatan